| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 140千卡 | 104千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 芒果酸奶芝士热量/卡路里2891千卡 | |||
 热量2891千卡,相当于长笛1446分钟消耗的热量120 | |||||
1、全家福
2、黄油隔水融化
3、黄油液加入饼干碎中，混合均匀
4、将拌好的饼干碎倒入模具压实，放入冰箱冷藏
5、加糖加入奶油奶酪中，隔水打至顺滑无颗粒
6、将打好芒果泥和奶酪糊混合搅拌均
7、吉利丁冰水泡软，沥干水分，隔水融化
8、将隔水融化的吉利丁液和酸奶一起加入奶酪糊中搅拌均匀
9、将淡奶油从冰箱里拿出打发，稍有纹路即可
10、混合好的慕斯糊倒入之前冷藏的模具中，垫几下振出气泡，表面抹匀，放入冷藏中
11、将剩余的一片吉利丁冰水泡软，隔水融化，与50g左右芒果泥混合
12、将冷冻差不多的蛋糕取出，加入镜面液，继续冷藏，至少4小时。
13、成型，脱模。完成
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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