| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 红烧铁板茄子热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于跆拳道27分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先要把茄子去皮，用六十度油温拉一下油倒出备用，然后瘦肉用生粉捞一下，然后放姜，蒜头，葱头，放油下炒香，然后放开水放蚝油放配料下，焖一下茄子再放瘦肉丝就行了，切记要焖透茄子啊！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与柿子、大白菜、大蒜搭配；与鲫鱼、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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