| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 黄瓜肉松厚蛋卷热量/卡路里194千卡 | |||

1、蛋打好,青瓜切丝。锅热好后下蛋,底面成型上层蛋液半凝固后均匀撒上青瓜丝,肉松。慢慢把蛋翻卷,两的煎熟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、百合、黄豆搭配;与糖精、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、降血糖等功效;可与蜂蜜、土豆、苹果搭配;与辣椒、马齿苋、小白菜相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津开胃、补肾气、止消渴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调味、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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