| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2016千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 香酥曲奇热量/卡路里3871千卡 | |||
 热量3871千卡,相当于爵士舞806分钟消耗的热量288 | |||||
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀
3、面料、奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀切入。（千万不能打圈搅拌）
4、烤箱预热180度
5、把曲奇花嘴放到可以重复使用的花袋里面，烤盘事先铺上油纸活着高温布，然后把面团放花袋里面，再挤出一个个曲奇胚子。（每个饼干之间要留下空间间距）
6、放入180度烤箱的上层或中层，烤至边缘着色即可。（大约15分钟，最后几分钟要多看几眼，免得糊了）
7、烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与桔子、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、抗菌抑菌等功效；
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