擂茄子的热量和减肥功效

绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有衄血、便血、消肿止痛等功效；可与羊排、辣椒、五花肉搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、帮助消化等功效；可与马齿苋、洋葱、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；