轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、【步骤】：
奶油奶酪室温软化,隔热水将它搅打至顺滑
2、加入牛奶、黄油、柠檬汁继续搅打至顺滑无颗粒
3、加入2个蛋黄，搅拌均匀
筛入低筋粉、淀粉，搅拌均匀、无颗粒
4、将奶酪糊放入冰箱冷藏1-2个小时，直到变得浓稠状
5、将50克砂糖放入蛋清，用电动打蛋器搅打是湿性发泡（千万不要打过，否则容易导致蛋糕开裂，并影响口感）
将三分之一的蛋白加入冷藏过的奶酪糊里，翻拌均匀（切记不要画圈，容易消泡哦），再将奶酪糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
6、将奶酪糊倒入乳酪盒中，移入水浴盘，放到预热好的烤箱下层，上下火150度-160度65分钟以后，调到180度烤5分钟上色即可。
7、出炉后尽快将蛋糕脱模，最好冷藏4个小时后食用，口感最佳。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、防治近视、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与米汤、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、宽肠胃等功效；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效