| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1342千卡 | |||
1、黄油切小块室温软化
2、加入糖粉,有打蛋器搅拌均匀,
3、蛋黄分两次加入,继续搅匀
4、面粉过筛,用翻压法拌到无颗粒状,
5、把面团堆成长条状,放入冰箱速冻1小时
6、面团拿出切7毫米左右片状,烤箱上170度,下150度预热(我家的是长蒂牌子)
7、饼干放入烤盘,上170度,下150度加热18分钟,表面金黄色就可以了

8、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效;可与韭菜、青椒、荠菜搭配;与豆浆、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、抗老化、治疗便秘等功效;
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