| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 坚果碎 | 克 | 224千卡 | 487千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 榴莲酥热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡,相当于掸灰尘273分钟消耗的热量150 | |||||
1、榴莲用勺子压成泥，可以放些糖拌匀，放在冰箱里冷藏待用。
2、2张印度飞饼放在一起，中间放些面粉，避免粘连，用擀面杖擀大一些，再分成4份。
3、放上榴莲泥，对角折起，周围可抹上一点水，好粘上。
4、对角折后用插子压一下。
5、做好的半成品，如果一次吃不了，可以放冰箱冷冻，随吃随烤。
6、烤箱150度预热，烤盘上垫锡纸，刷少许油，放入榴莲酥半成品，刷上蛋黄液，撒上坚果碎，放入烤箱。
7、180度烤25分钟即可
8、成品
印度飞饼的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益神养血、健胃养脾等功效；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促进消化、开胃、滋阴强壮等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
坚果碎的热量487千卡（每100克）；具有下乳汁、滋补、美颜等功效；
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