| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 蒜蓉米辣拍黄瓜热量/卡路里232千卡 | |||

1、先将黄瓜去皮拍破切块;将蒜拍碎剁蓉,米辣切碎;将黄瓜放入较大容器里,将盐巴、海鲜酱油、花椒油、白醋调味,腌一分钟,放上蒜蓉、米辣;即可,配上一碗粥,即开胃又减肥
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、解毒消肿等功效;可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配;与干辣椒、枣、香菜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、醋、生菜搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、散瘀、促消化等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有乌发、健神、止痒解腥等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效;
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