| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 蛋黄饼干热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于堵缝隙160分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油加入砂糖打发
2、分次加入蛋黄液，每次都要时蛋黄液与黄油完全融合
3、加入低粉
4、搅拌成饼干糊
5、用裱花嘴挤成曲奇的样子
6、烤箱180度，中层25分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与百合、丝瓜、生菜搭配；与红薯、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
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