| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 红豆墨西哥包热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于蛙泳159分钟消耗的热量600 | |||||
1、墨西哥酱制作步骤: 材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克).1. 先把黄油和糖粉打至奶白状.
2、加入鸡蛋搅拌均匀.
3、加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
4、墨西哥酱做好备用.
5、面团制作步骤: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ).5. 把材料放入面包桶里.
6、用面包机和面功能, 时间调20分钟, 按启动.
7、面团和好后, 把面团开成每个50克的小面团.
8、把红豆粒包进面团里.
9、把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
10、放入烤箱中, 选择发酵功能, 发酵50-60分钟.
11、把墨西哥酱装进一次挤袋里, 挤到面包表面上.
12、放入烤箱, 调节时间15-18分钟, 选择上下发热, 上管190度, 下管170度.
13、完成后的成品.
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与香椿、牡蛎 、荠菜搭配；与雪莲果、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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