| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 370千卡 | 143千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 217千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 杏鲍菇肉酱热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于抄写330分钟消耗的热量138 | |||||
1、瘦肉切丁，一勺料酒半勺淀粉，拌好放那待用。
2、杏鲍菇切丁，泡在水里洗干净。
3、热锅，倒上少许油，蒜葱爆下锅。
4、肉丁下锅翻炒到略变色，盛起待用。
5、杏鲍菇放入清水中过水。总感觉杏鲍菇有股味道而去过水后有很多泡沫感觉好脏。所以过下水洗干净。
6、把过好水的杏鲍菇和肉丁下锅，开始放调料。排骨酱一勺番茄酱一勺郫县豆瓣酱一勺半味极鲜2少生抽一勺。
7、觉得不够辣，倒入一勺油泼辣子，再放点味之蔬，大火烧5分钟。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与芸豆、圆茄子、香芋搭配；与鲫鱼、羊肝、刀豆相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、生津止渴、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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