| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 515千卡 | 103千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 竹筒鲶鱼热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡,相当于俯卧撑159分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼解刀切块(可请卖鱼师傳切好),洗净装盘候用.在坐锅热油爆香葱蒜姜沫与豆豉在加适量生抽,,起锅淋在鱼身上拌匀
2、腌半小时后装入竹筒上锅蒸熟即可食用
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有强精壮骨、产后滋补、通乳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛肉、牛里脊、枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、血管硬化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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