| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 芒果布丁热量/卡路里501千卡 | |||

1、芒果切小块,一部分榨汁,一部分留用。牛奶加糖小火加热,加鱼胶粉,搅拌融化,再加入过筛后的芒果汁,冷却倒入杯中。待凝结后用芒果小块装饰。

2、成品
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、抗癌、祛痰止咳等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、食盐、精盐相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与红枣、空心菜、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有止血、补肝肾、散瘀消肿等功效;
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