| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 角瓜鸡蛋蒸饺热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于干砌墙155分钟消耗的热量180 | |||||
1、50g面粉用开水烫雪花状。
2、加入余下50g面粉和成微软面团。
3、醒面团期间准备馅料。
4、炒和鸡蛋，弄碎，加入?花。
5、擦入角瓜，加盐，放点熟油（放熟油角瓜不出水）。
6、面团分剂子，擀皮。
7、水开放蒸锅里，蒸十分钟。
8、出锅。
9、成品。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、茼蒿、干辣椒搭配；与甲鱼 、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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