| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母乳 | 克 | 41千卡 | 70千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 母乳香草冰激凌热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于吹长号127分钟消耗的热量210 | |||||
1、将母乳和蛋黄小火加热并不管搅拌，途中加入香草精
2、加热至微沸状态
3、过滤，是混合液细腻
4、放凉备用。开始向淡奶油中加糖粉打发奶油至硬性状态（糖粉分次加入更好打发）。
5、将蛋奶混合液与打发好的淡奶油拌匀，上下拌，切勿打圈。拌匀后冷冻，每隔一小时搅拌一次，重复三次。
6、10h后即可食用！
母乳的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有化气、滋阴、填精等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、润肺利咽等功效；可与苋菜、辣椒、肥牛搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
