| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 251千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 35千卡 | 321千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于高尔夫球86分钟消耗的热量270 | |||||
1、水和白糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、盆里打入鸡蛋，炼乳。
3、搅拌均匀。
4、加入蜂蜜，植物油。
5、搅拌均匀成稀糊状。
6、低筋面粉和小苏打混合过筛后倒入稀糊里。
7、继续拌匀，成为面糊。（用手动打蛋器搅拌即可）
8、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
9、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置60分钟。一定要静置哦，只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
10、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
11、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
12、稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、小米面、明虾搭配；与豆奶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、细腻皮肤、养颜等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与梨、桑葚、胡萝卜搭配；与洋葱、热水、白开水相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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