| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 番茄虾热量/卡路里347千卡 | |||

1、海虾洗净,剪去虾枪虾脚,挑去虾线。切好葱段,姜片备用。

2、炒锅放底油,放入海虾。

3、煎至海虾变色,略出红油。

4、煎好的海虾盛出备用。

5、锅中留底油,放入葱段、姜片爆香。

6、爆香葱姜,放入番茄沙司,加入小半碗清水,把汤汁烧红。

7、汤汁烧红后,放入虾翻炒均匀,再加人白糖,少许食盐。

8、烹入料酒,中小火焖制几分钟,让虾入味。

9、焖制几分钟后,拣去姜片、葱段,改大火,把汤汁收尽即可。

10、酸酸甜甜很受小孩子喜欢的番茄虾。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效;可与韭菜、油菜、豆苗搭配;与黄豆、猪肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、降血压、清热解毒等功效;可与茭白、菜花、鸡蛋搭配;与冰棍、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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