| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花螺 | 克 | 1240千卡 | 124千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1722克 | 辣酒煮花螺热量/卡路里1878千卡 | |||

1、过程没有拍下来,我就写下来吧!
锅热了之后,放油,放入姜蒜桂皮八角香叶朝天椒 翻炒爆香!接着放入豆瓣酱两勺 酱油 继续翻炒1分钟。
接着把清洗干净,水沥干了的花螺倒入锅中翻炒5分钟。放入味精,料酒,继续翻炒1分钟。倒入一两红星二锅头 翻炒 直到水分收的差不多,只剩下油汤了,撒上芹菜或者葱花。就可以了!!连壳都入味。整份花螺虽然放了白酒,其实是没有酒味的。但是很辣。
花螺的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、止泻、补元阳等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、温阳散寒、腹部冷痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、武昌鱼、粳米搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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