| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 干煸四季豆土豆热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于伐木工作141分钟消耗的热量300 | |||||
1、四季豆去掉筋，切成4-5cm的小段，淡盐水洗净，沥干水待用。
2、土豆削皮洗净，切成薯条大小的段，水冲几遍，沥干水分待用。
3、肉切成小片，干辣椒掰成几段，葱切末，蒜切末，姜切末。
4、锅中烧热差不多700ml左右的油，倒入四季豆，用大火炸，炸至外皮起皱捞出控油待用。
5、同样方法大火炸土豆，炸至外表稍稍焦黄，捞出控油待用。
6、锅中留些底油，加入干辣椒、葱末、姜末、蒜末、爆香，倒入肉片翻炒，倒些料酒炒至肉变色。加入控干油的四季豆和土豆条炒匀，加适量盐，再翻炒几下即可出锅。
7、完成～美美哒～
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、增进食欲、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、健脾等功效；可与牛肉、醋、黄瓜搭配；与柿子、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与菜花、白菜、木瓜搭配；与牛里脊、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；
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