| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 695千卡 | 278千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 784千卡 | 196千卡 | ||
| 绍兴黄酒 | 克 | 148千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 玉米炖仔排热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡,相当于宗教舞325分钟消耗的热量300 | |||||
1、将玉米洗净切块，芋艿去皮后洗净。
2、避免影响口感，仔排得焯水，去掉水表面的血沫。
3、将玉米 芋艿 仔排放入锅中。
4、加入约1.5升的清水（冷水），刚没过材料就可以了。
5、倒入10ML的料酒，用于去腥。
6、盖上盖中小火炖约40分钟，关火后加入盐再闷10分钟，盐加多少按个人口味来。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、抗衰老、增加记忆力等功效；可与菜花、鸽子、松子搭配；与田螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
绍兴黄酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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