| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 爆炒洋葱热量/卡路里2088千卡 | |||

1、洋葱切块,西芹切段,五花肉切片,干辣椒切段,葱姜切丝,蒜切片备用。

2、锅内添少许油,炒出五花肉里多余的油后,下入葱姜蒜爆香。

3、把切好的洋葱和西芹一起下锅。加入盐,少许酱油,鸡精,一点南德调味料。(喜欢豆瓣酱的可以加点)炒至洋葱西芹微微变色就可以出锅了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、抗癌、促消化等功效;可与火腿、猪肉、羊排搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静、平肝降压、健胃等功效;可与西瓜、鸭肉、香芋搭配;与醋、甲鱼、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与紫菜、大蒜、茄子搭配;与鲫鱼、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、帮助消化、防感冒等功效;可与基围虾、猪肝、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、缓疲劳等功效;可与牛肋条肉、松蘑、冬菇搭配;与何首乌、板豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
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