| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 9千卡 | 224千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 蒜蓉缸豆热量/卡路里1486千卡 | |||

1、缸豆去头去尾,洗净,开水大火煮3分钟

2、配料 蒜蓉 辣椒圈

3、缸豆开水大火不加盖焯水2分钟!

4、油锅60度小火把蒜蓉爆香

5、下缸豆翻炒

6、加豉油翻炒半分钟

7、加盐巴,鸡粉,辣椒圈,炒匀

8、装盘!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、杀菌等功效;可与玉米面、马齿苋、醋搭配;与蜂蜜、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
大豆油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、帮助消化、增进食欲等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效;
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