酸奶戚风蛋糕的热量/卡路里_酸奶戚风蛋糕的做法

1、鸡蛋分离。蛋白放在无水无油盆，待用。蛋黄内加入油、15g糖、酸奶，拌匀。
2、蛋黄内筛入低粉，用底部翻拌法拌匀。
3、蛋白打发：35g糖分三次加入打发，加糖时低速打发，待糖全部加入后高速打发至湿性，打蛋器提起来是小弯角并且盆子倒过来蛋白不流动。很多人喜欢打发到干性，但是湿性口感更好，但是比较难掌握，打发过程中可以逐步观察。
4、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄中拌匀，同样底部翻拌法，注意不要消泡。
5、烤箱预热至170～175度。将面糊倒入模具中，我用的是6寸戚风盘。用力三四次震出大气泡，175度烤35分钟左右，时间可以根据自家烤箱自己掌握。
6、出炉，冷却，脱模
7、这张是放蔓越梅时做的

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、美容、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与牡蛎、茼蒿、韭菜搭配；与消炎片、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酸奶戚风蛋糕的热量和减肥功效