红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、五花肉切麻将块大小，为了更好的入味我后来改成麻将的一半大小
2、凉水入锅，下五花肉，水开后，捞出五花肉沥干
3、姜切片，八角一个掰开，桂皮掰开，锅热油，下姜片、八角、桂皮炒香起锅
4、锅中余少许油，倒入五花肉小火煸炒，直到肉微焦黄起锅
5、锅中余少许油，下冰糖，小火炒至融化
6、下五花肉翻炒均匀，倒入老抽和生抽混合的汁，大火翻炒均匀
7、下炒过的大料，加水没过五花肉盖锅盖转中火，水开后转小火继续炖60分钟，中间要不时的看锅中的水是否还够，不够的话略微加些水，等到汤汁浓稠后加少许盐起锅，喜欢吃软一些的可以适时延长炖的时间
8、起锅了

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、南瓜搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、胃部胀闷、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、补元阳等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、补中益气等功效；可与香蕉、黑芝麻、银杏搭配；

红烧肉的热量和减肥功效