| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炸鸡排热量/卡路里864千卡 | |||

1、鸡胸肉如果太厚,就片薄点,放入新奥尔良腌制4小时,时间长入味

2、腌好的肉沾上淀粉

3、裹上蛋液

4、沾上面包糠

5、放入油锅炸,油要7成热,炸时用中火

6、炸至金黄,用筷子能轻松扎透即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补精、健脾胃等功效;可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配;与李子、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、润肠通便、预防便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、抗菌消炎、降血糖等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效;可与明虾、辣椒、香椿搭配;与菠萝、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
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