| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 白菜腐乳烤排骨热量/卡路里2081千卡 | |||

1、排骨用刀斩成寸断,用清水冲洗干净

2、洗净的排骨放入盆里,加2茶匙生粉,3茶匙自制花椒水,图为自制花椒水(用适量花椒熬得花椒水)
3、用手将排骨、生粉和花椒水抓拌均匀,多揉搓几次,此步骤是为了去掉排骨的腥味

4、用清水把排骨冲洗干净,控水备用

5、用筷子夹3-5块玫瑰腐乳放在小碗里,并倒入适量腐乳汁

6、用勺子背部把腐乳块碾碎,与腐乳汁搅拌均匀

7、将调好的玫瑰腐乳汁浇在排骨上

8、用手将腐乳汁与排骨抓拌均匀,使每块排骨都被腐乳汁均匀包裹
9、排骨腌制10分钟左右入味

10、清洗白菜,摘下叶部,过一下热水,使其稍柔软,控干净水分

11、把腌制好的排骨,用白菜逐块包好

12、烤盘铺上锡纸,,将包好的排骨均匀摆放在烤盘锡纸上

13、烤箱先预热,然后将烤盘放入烤箱内

14、烤箱设定温度为160度,上下烤模式,40分钟;然后再设定下烤模式,160度烤10分钟

15、待烤箱自动停止工作后,稍晾一下再打开取出排骨,美味就在眼前,尽情享受吧
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、清热解毒、养胃生津等功效;可与栗子、猪肉、冬瓜搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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