| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 牛肉青菜大馄饨热量/卡路里390千卡 | |||

1、牛肉搅拌成馅、青菜切丁、木耳切丝混合。加盐、生抽、胡椒粉拌匀。

2、我用的方皮,包成元宝大馄饨。

3、出锅,味道很像兰州拉面馆的牛肉饺子。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、强筋骨、抗衰老等功效;可与生姜、洋葱、姜搭配;与橄榄、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、镇咳等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与秋黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、补血、轻身强智等功效;可与豇豆、枣(鲜)、海蜇头搭配;与萝卜、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、消毒等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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