| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 纯牛奶白吐司热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于桑拿334分钟消耗的热量240 | |||||
1、高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中
2、不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可
3、覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
4、高粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段
5、揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段
6、收圆，放入面包机内发酵
7、发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
8、取出面团，分割成三份，醒发20分钟
9、取一个面团擀开成牛舌形
10、翻面，从上往下卷起
11、全部卷好放入吐司模内
12、吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满
13、烤箱预热180度
14、盖上吐司盖，放入预热烤箱180度，上下管，下层40分钟，烤好后立刻取出脱模
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与枣、鸡蛋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、止血等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
