| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于剪指甲323分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肝要提前泡水至少两个小时以上，然后用清水反复冲洗，去除猪肝中的血水和毒素。
2、洗干净的猪肝切成片，放适量盐、酱油、米酒、淀粉腌制。
3、泡辣椒切碎、葱切段，姜、蒜切末。
2、姜蒜末、干红辣椒爆香。入泡椒炒香，入猪肝翻炒。适量糖，盐调味。
3、翻炒变色加入红椒，喜欢吃嫩的可以起火。喜欢火大点的可以多炒会。
4、可香了，下饭菜！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、明目等功效；可与干辣椒、茭白、苦瓜搭配；与香菜、花菜、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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