| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 麻花扭面包热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于街舞171分钟消耗的热量470 | |||||
1、将称好的高筋面粉、低筋面粉、酵母粉 、糖、盐、倒入大容器内混合。
2、倒入水搅拌用手揉成面团，揉到表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉到不粘手为止。
3、包上保鲜膜冷藏2个小时。
4、冷藏后用擀面杖擀成长方形，两端向中间折起。
5、再对折后冷藏醒发20分钟，这样完成第一轮折叠。一共完成两到三次,每次折叠好冷藏醒发20分钟。
6、完成折叠后，擀成0.8CM厚度的长方形，分割成细长条（长度为擀面杖的长度）。
7、扭成麻花状。
8、醒发至原来的一倍大，刷上色拉油，沾上细纱糖，放入预热好的烤箱中层200度，烘烤16-20分钟。
9、出炉成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
