| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 咸菜炒猪肉热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于民族舞297分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切片洗净.加入生粉和酱油腌制15分钟左右.
2、咸菜可切片或切条（根据个人喜好）
3、锅里放油.九分热后放猪肉翻炒.
4、带猪肉变色半熟后放入咸菜翻炒.
5、加入少量水.时间不宜太久（咸菜容易软）.即可出锅.??
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、抗瘤、生津止渴等功效；可与倭锦苹果、苹果梨、祝光苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
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