| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 19千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 曲奇热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于郑多燕小红帽208分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油室温软化到刮刀可轻易戳动的程度。
2、加入细砂糖，糖粉，盐，用刮刀混合均匀。
3、用打蛋器将黄油打至体积变大颜色变白。
4、如有黄油挂在盆壁，用刮刀刮下后，再打发。
5、鸡蛋分三次加入，每次加入后，用打蛋器使之充分混合后再加入下次液体。
6、牛奶分3次，用同样的方法加入。
7、低粉过筛(可可粉一同过筛加入)，用刮刀翻拌均匀。烤箱预热170度。
8、如图即可，将曲奇糊放入裱花袋。
9、逆时针方向挤好曲奇。烤箱170度中层20分钟。
10、成品图。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与银鱼、百合、苋菜搭配；与甲鱼 、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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