| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡排 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 793千卡 | 317千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1938克 | 炸鸡排热量/卡路里2680千卡 | |||

1、首先将鸡胸肉用按摩锤敲打,撒上柠檬,肉桂粉,花椒粉,生抽,盐,黑胡椒腌制30分钟,蘸鸡蛋液裹面包糠,油温不要太高,两面金黄备用

2、炸好的鸡排控油

3、将西兰花,红萝卜用水烫熟,撒生抽,香油,盐拌一下,将鸡排切条,拼盘
鸡排的热量167千卡(每100克);具有补精填髓、强筋壮骨、补虚健胃等功效;可与板栗、栗子、冬瓜搭配;与明虾、鲤鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、促进生长、增强免疫力等功效;可与胡萝卜、金针菇、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、利湿等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、降血糖、促进排便等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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