| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 6寸冻榴莲芝士热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡,相当于抽烟2262分钟消耗的热量60 | |||||
1、饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎，拌入软化的黄油，拌均匀平铺在活动蛋糕模具底（模具底可以铺一层油纸以便脱模），用勺子背压实饼干碎，入冰箱冷藏一小时
2、鲜奶油加细砂糖打至六七成发，有明显纹路，不流动
3、奶油奶酪室温软化搅拌均匀，入榴莲和打发的鲜奶油搅拌均匀
4、吉利丁粉用一点热水融化（如果是片就先泡凉水软化再加温水融化），倒入榴莲奶酪液中搅拌均匀，把混合好的榴莲奶酪液倒入刚才铺的饼干模具中抹平，入冰箱放置四小时以上就可以吃了
5、脱模用吹风机吹模具边缘或者用热毛巾敷一下，切的时候每切一刀都把刀具沾下热水，会切的更平整
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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