| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 抹茶冰淇淋热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于踩水85分钟消耗的热量240 | |||||
1、取4g过筛的抹茶粉备用（我的抹茶粉味道比较浓就只用了3g）
2、牛奶倒入锅中煮至微沸。
3、蛋黄加细砂糖搅打至乳白色。
4、将蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀。
小火煮至泡沫消失。
5、将过筛的抹茶粉倒入大碗里。
6、倒入牛奶混合物搅拌均匀。
7、过筛一遍。
8、隔冷水搅拌至冷却。
9、倒入冰淇淋机“制冷＋搅拌”大约40分钟。
没有冰淇淋机就直接放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
10、大概成这样就可以吃了
装入裱花袋挤入蛋卷就是软质冰淇淋了。
11、如果和我一样喜欢吃硬质冰淇淋的话再转“制冷”30分钟。
12、撰写制作步骤。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、提高免疫力、促进消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、羊排、小米面搭配；与豆浆、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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