| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 鲜香虾米鸡腿杏鲍菇热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡,相当于聚会397分钟消耗的热量90 | |||||
1、虾米提前洗两遍，温水泡30分钟左右！切末，水留下。
2、鸡腿洗净，叉子随意扎眼，盐、花椒粒、姜抓匀腌制20～60分钟（看时间允许）。
3、鸡腿连腌料凉水入锅，开锅后煮20～40分钟（依口感喜好），捞出控水。
4、煮鸡腿时，杏鲍菇洗净、切粗条！蘑菇头片两片。
5、切好。
6、热锅少许油，鸡腿摆入，杏鲍菇插空放入！中小火、盖盖子一起煎。
7、鸡腿翻面时，加虾米、蒜蓉，筷子搅匀！盖盖续煎金黄色。
8、依次加入生抽、料酒炒亮香，再倒入虾米水、糖，大火收汁儿。
9、倒入辣椒炒匀。
10、成品！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、调味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、防癌症等功效；可与龙须菜、洋葱、生菜搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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