1、调汁,酸瓣,青椒,捣烂。小米椒,芝麻酱,糖,盐,陈醋,香油。
2、豆角焯熟
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、清口、健胃等功效;可与鸡肉、大蒜、冬瓜搭配;
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,
择好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切
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