| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 迷迭香佛卡恰热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于有氧拳击操129分钟消耗的热量600 | |||||
1、酵母溶于温水中，静置5分钟；高粉、砂糖、盐混合。
2、分次加入酵母水，搅拌呈絮状。
3、调入橄榄油，反复压揉。
4、揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜进行基本发酵。
5、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、将面团取出排气，分割成两份滚圆后松弛15分钟。
7、将面团擀成整体厚度均匀的椭圆形，排入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
8、发酵完成后，用手指在上面戳若干个孔洞，刷上厚厚一层橄榄油。
9、黑橄榄切片用厨房纸吸干水分，嵌入洞内；将迷迭香同少许盐撒放在橄榄之间。
10、烤箱预热200度，中层、上下火、20分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
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