| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 冬瓜鸡肉丸子汤热量/卡路里870千卡 | |||

1、冬瓜切薄片,鸡肉擦成肉糜,葱切碎,鸡肉加入水淀粉和匀待用。

2、热锅倒油,放入葱花,炒10-20秒放入冬瓜翻炒,然后倒入水。

3、水开后把鸡肉挤成小丸子入锅,煮熟
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血脉、益五脏等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与狗肾、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、消渴、止烦闷等功效;可与平菇、芡实、鲤鱼搭配;与山竹、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、降血压等功效;可与前腱牛肉、里脊牛肉、臀部牛肉搭配;与日本豆腐、苦细叶生菜、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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