| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 煎肉苦瓜热量/卡路里1378千卡 | |||

1、将肉切成末,倒入盐,酱油,可以切点蒜末一起腌制,捏匀后散点生粉。

2、将苦瓜洗干净,切小段后,挖去里面的籽,再将水烧开放入油,盐,倒入苦瓜,烧两分钟捞出,用清水冲凉。

3、将腌制好的肉放入苦瓜中即可。

4、锅烧热倒入油,用慢火煎,两面煎黄即可出锅。

5、完成
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血滋肝、滋肝明目、调节内分泌等功效;可与番茄、鸭蛋、猪肝搭配;与猪小排、南瓜、猪骨相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、润燥、解热毒等功效;可与大蒜、柿子、洋葱搭配;与田螺、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、预防蛀牙等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、血管硬化、冠心病等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效;
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