| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 爆炒鸡杂热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于玩游戏88分钟消耗的热量340 | |||||
1、鸡杂切小，放少许盐，料酒，小米辣，颗粒花椒腌制，因为豆瓣酱是咸的，所以腌制时少放盐。
2、葱切段，姜切片，绿辣椒和洋葱切块，小米辣和蒜切碎备用
3、锅中加适量油，爆炒鸡杂变色起锅备用。
4、锅中放稍多油，加入颗粒花椒大蒜炒出蒜香味，加入邯郸豆瓣酱，葱姜小米辣和其他配料，炒香，倒入鸡杂，炒熟起锅
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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