蜜汁花生猪脚的热量/卡路里_蜜汁花生猪脚的做法

1、花生浸泡3-4小时，沥干水份
2、猪蹄事先用大火煮沸，捞出浮沫，煮十分钟，捞出控干。冷锅内入油，倒入冰糖，开小火慢慢炒至融化；再倒入蒜瓣、猪蹄，翻炒至猪皮表面金黄，挂上糖色。
3、将老抽、香料倒入锅里，再加入能刚好没过猪蹄的温水（差不多两碗），将沥干的花生倒入搅拌均匀；大火烧至煮沸后，改小火炖两个小时，用中火收至汁变黏稠，其间按口味加入盐调咸淡，临出锅前倒入芝麻香油搅拌即可，香软Q滑的猪蹄出锅。

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、和胃润肺等功效；可与银杏、五味子、香蕉搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、防癌症等功效；可与火腿、五花肉、粳米搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、滋润皮肤、滋养调气等功效；可与枣、粳米、黄豆搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蜜汁花生猪脚的热量和减肥功效