| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 283千卡 | 113千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 干妈豆鼓鱼热量/卡路里506千卡 | |||

1、鱼切块5CM长、姜蒜切成小丁丁、一个小辣椒切成5段、油2勺、老干妈一勺,全部放入碗中腌制10分钟左右。

2、再热油炸

3、捞出沥干备用

4、热油,放入适量老干妈、放鱼、盐适量

5、好了,尝尝吧!(出锅后,再回一次锅会更好吃)
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、暖胃和中、益肠明目等功效;可与木耳、香菇、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、降血糖、帮助消化等功效;可与苦瓜、小白菜、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、排毒清肠等功效;可与醋、生菜、莴笋搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、消毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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