| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 新手巧克力蛋糕热量/卡路里621千卡 | |||

1、跟我做的无水无油蛋糕步骤一样,多了一步巧克力放入牛奶中隔热水融化备用。

2、搅拌

3、隔热水搅拌4分钟左右,蛋糊写字痕迹不易消失为好。

4、一边筛入低粉一边用刮刀左右同方向刮拌并且转动蛋盆,加入融化好的牛奶巧克力和油。搅拌均匀。

5、蛋糊倒入模具,震动模具几下消除大气泡,事先烤箱预热180度。

6、放入烤箱,上下火180度30分钟

7、出箱

8、蛋糕边上因为油纸印痕所以不平整,卖相不好,味道很香哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效;可与菠菜、青椒、北极虾搭配;与红薯、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与米汤、钙粉、红糖相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有行滞血、消肿毒、破冷气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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