| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1745千卡 | |||

1、亮个材料先

2、将奶粉,糖粉加入至软化的黄油中,打分至发白

3、再逐个加入蛋黄,先低速打发,再高速打匀。再继续加入第二,第三只蛋黄打发

4、打至蛋黄和黄油充分融合,细腻。加入过筛的面粉,用手将蛋黄湖和面粉混合,做个一个圆形状

5、再放入葡萄干,如图

6、用擀面杖将面糊擀成圆扁形,再用刀将四周切除,成厚1cm左右的长方形,再切成一小块一小块的。然后刷上一层蛋黄液,放入预热好的160度,15分钟的烤箱。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、大便秘结、预防便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与橙子、桔子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾和胃、降血糖、祛脂降压等功效;可与糯米、橙子、虾仁搭配;与白萝卜、螃蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
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