| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸟贝 | 克 | 405千卡 | 54千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1252克 | 双椒鸟贝热量/卡路里797千卡 | |||

1、鸟贝清洗下,挑出死的。

2、掰开

3、从根部切断

4、去除大量泥沙肠子

5、处理完毕再清洗去除粘液

6、切丁少许料酒抓匀去腥

7、双椒切丁,葱姜蒜切沫儿备用

8、下底油,葱姜蒜爆香,双椒下锅炒出辣味儿,下贝肉,断生后下少许盐,厨邦酱油,一点糖提鲜,翻炒出锅。
鸟贝的热量54千卡(每100克);具有清热解毒、益精补阴、提高免疫力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、增进血行等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、镇痛、减肥等功效;可与猪肝、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与羊肉、卷心菜、基围虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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