| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 泰式虾酱炒蛋热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于水球12分钟消耗的热量600 | |||||
1、泰式虾酱用2勺清水搅拌开
2、大葱切丝后再切成碎
3、打散4个鸡蛋，将葱末和虾酱倒入鸡蛋液中
4、加入10ml清水拌匀
5、大火，锅中放油，放入鸡蛋液
6、转中小火，用筷子迅速顺时针搅动，待鸡蛋成颗粒状盛出
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆、北极虾、西红柿搭配；与茶叶、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、壮阳补阴、抑菌等功效；可与基围虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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