| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 黑椒牛排热量/卡路里730千卡 | |||

1、牛排室温解冻后,用厨房纸巾吸干水份,撒上适量海盐和现磨黑胡椒,倒上适量橄榄油,按摩一下,并腌制5分钟左右

2、煎锅烧到很热以后下牛排,3cm厚的牛排一面煎3分钟后翻面再煎3分钟,翻面后,在朝上的一面放一点点黄油。煎完出锅,加上配菜,挤点柠檬汁更好吃

3、切开看一下,中国人比较容易接受的medium well
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;与栗子、韭菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、解毒、防腐抑菌等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、保护皮肤等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
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