重口味&小清新，榴莲蛋糕卷的热量和减肥功效

1、所有材料称重！集体合影！

2、先将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打发。

3、分三次加玉米油搅拌均匀，每次都搅拌均匀在加下一次。

4、加入牛奶，搅拌均匀

5、先将低粉和泡打粉混合均匀，过筛，筛入蛋黄糊，用橡皮刮刀由下向上翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

6、蛋清打发分三次加入糖，打发至湿性发泡就可以了

7、取1/3蛋白到蛋黄面里，从下面往上翻拌均匀，把面糊倒入剩余的蛋清中，一样从下往上翻拌，直至均匀即可。提前预热烤箱180度，15分钟左右。

8、烤蛋糕底的时候制作榴莲奶油馅料。120g淡奶油加一小勺糖粉打发至6分发。

9、我直接在打发的奶油里加的榴莲果肉，榴莲果肉没有提前打碎，我喜欢吃的时候能吃到榴莲大块的果肉，

10、蛋糕卷的馅料做好了！

11、蛋糕底出炉倒扣，放凉，不要等凉透了，只要温温的不烫手即可，凉透后卷蛋糕体会裂开

12、把蛋糕底放置在保鲜膜上，涂好榴莲奶油馅，从靠近自己一侧向外侧卷起，用保鲜膜固定住。

13、放入冰箱冷藏一个小时定型后，即可切开。嘿嘿，我卷的不好，相信大家都会卷的比我好，但是味道超赞！~